京都のラーメン

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京都と言えば、和食が有名ですが、ラーメン店も多いのが有名です。

天下一品というチェーン店の発祥も京都です。

京都のラーメンの特徴は、あっさりスープだけでなくこってりスープがあるという点です。

京都の懐石料理からは想像がつかないようなどろっとした粘度の高い、ポタージュスープのようなラーメンのスープをしている場合があります。いろいろなタイプのラーメンのお店が京都にはあります。

天下一品のようにチェーン店として有名なのが第一旭という黄色い看板のお店です。かなり目立つのですぐに見つけることができます。またこの第一旭の一軒と隣にある有名なお店が新福菜館本館があります。ここも夜中でも行列ができるときも珍しくありません。この新福菜館もチェーン店として何軒かお店があります。あとは、大学の近くにあるラーメン店などが有名です。

夜遅く、明け方まであいているため、夜食などに食べに来る人も多く、夜中でありながら行列のできているお店もすくなくありません。

上品な薄味の京都の料理とは反対に、濃いラーメンの味と対照的な感じがします。

また、便利な情報として以下のサイトがあります。

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